Kacang hijau sudah tidak
asing bagi kita. Tumbuhan biji-bijian ini banyak ditanam di negara kita dan
dikenal dapat memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh. Itu sebabnya, beberapa
produsen makanan dan minuman sehat menjadikan kacang hijau sebagai bahan dasar
produknya.
Kacang hijau mengandung karbohidrat,
serat, kalsium, vitamin
A, B1, B2, asam folat, protein, potasium, fosfor, mangan, kalsium, protease inhibitor, magnesium, zat besi, zinc, selenium,dan omega
3 / lemak
tak jenuh. Dari kandungan-kandungan itu membuat kacang hijau berkhasiat bagi
kesehatan tubuh.
Protein yang tinggi pada
kacang hijau bermanfaat dalam pertumbuhan dan pembentukan sel-sel tubuh,
yaitu sel otot, organ serta otak. Kandungan kalsiumnya berguna untuk
perkembangan tulang dan menjaga kesehatan tulang.
Kemudian dari karbohidrat
pada kacang hijau dapat menjadi sumber energi yang sangat baik guna menjaga stamina
dan sistem kekebalan tubuh. Sedang seratnya sangat efektif untuk menjaga berat
badan tetap proporsional dan membantu mensukseskan program diet. Kandungan
serat pada kacang hijau akan menjaga perut tetap dalam kondisi kenyang cukup
lama, porsi makan pun menjadi tidak terlalu besar.
Serat juga berfungsi
membersihkan saluran pencernaan serta berperan menurunkan kadar kolesterol
jahat dalam tubuh. Hal ini dapat mencegah dari serangan penyakit jantung dan
stroke. Kacang hijau juga efektif dalam melindungi tubuh dari serangan kanker
dan tumor. Kandungan protease inhibitor pada kacang hijau
dapat melindungi tubuh dari terbentuknya sel kanker dan tumor.
Referensi:
Kun Sila Ananda, 5 Manfaat kesehatan kacang hijau, https://www.merdeka.com/sehat/5-manfaat-kesehatan-kacang-hijau.html, (diakses 28 Desember 2012)
Linda Nur Wakidah, Manfaat kacang Hijau, https://www.bersosial.com/threads/manfaat-kacang-hijau.47937/, (diakses 11 September 2017)
Wardah, 5 Manfaat dan Khasiat Kacang Hijau yang Perlu Anda
Ketahui, http://www.sarankesehatan.com/5-manfaat-dan-khasiat-kacang-hijau-yang-perlu-anda-ketahui/, (diakses 17 Juni 2017)
No comments:
Post a Comment